優格奶酥手撕麵包

包了奶酥，優格麵包更好吃更美味～份量

6 人份

時間

90 分鐘

熱量

食材

高筋麵粉

250克

低筋麵粉

50克

自製優格

100克

鮮奶

110ml

白砂糖

30克

奶油

15克

塩

少許

酵母

4克

包餡

奶酥

適量

卡士達醬

少許

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  1

  使用國際牌麵包機105T：自製優格，鮮奶先放，再依序放入白砂糖，麵粉，塩少許，奶油，酵母放入酵母盒中，選擇14，行程跑完約1個小時
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  2
• 
  3

  1小時候已發酵完成，取出，排氣
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  4

  分割12等分，蓋上保鮮膜，休息10分鐘
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  5

  取出一個麵團，桿平，包上奶酥，滾圓
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  6

  二次發酵35度，發酵40分鐘
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  7

  發酵完成，擠上卡士達醬，做圖案，烤箱預熱170度，水波爐烤溫 170度，烤23分鐘
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  8

  完成優格奶酥手撕麵包!!